我在开元品味中国

2026-05-10

东北的好，不光是长白山的巍峨、林海雪原的苍茫，也不止松花江的波光、沈阳故宫的红墙黄瓦——这片黑土地最勾人的，还是大锅里咕嘟咕嘟炖着的热乎气儿。

刚出锅的锅包肉，酸酸甜甜，咬一口咔嚓脆；铁锅炖里的排骨豆角贴饼子，一掀开锅盖，香味能飘满整条街；还有杀猪菜、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条子了——每一筷子下去，都像是被请进了东北人家的温暖小屋里，又香又暖和。

下周 “我在开元品味中国”，餐厅为大家带来酱香肋排和橙味锅包肉等地道东北佳肴，与大家共赴这场舌尖上的东北美食盛宴。

橙味锅包肉

精选鲜嫩猪里脊，裹上薄脆淀粉糊炸至金黄。淋上以鲜橙汁精心调制的酸甜酱汁，色泽诱人。入口外酥里嫩，酸甜滋味在舌尖绽放，既有水果的清新，又有肉香，令人回味无穷。

酱香肋排

精选肥瘦相间的优质肋排，经独特酱料精心腌制，慢火炖煮至肉质软烂。浓郁醇厚的酱香完美渗入每一丝纹理，入口咸香适中，肉质鲜嫩多汁，轻轻一咬便骨肉分离，让人唇齿留香，欲罢不能。

本期食谱背景撷取自2024级1班杜妤林同学画作

温馨提示：标注※的为清真菜品

一周美食回顾（部分）

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供稿 | 新媒体中心

初审 | 姜勇

复审 | 卢可欣

终审 | 史峰虹

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