我在开元品味中国

2026-05-01

香港，这座融汇中西、风华璀璨的东方明珠，它既有维多利亚港的流光溢彩、碧波荡漾；又有太平山顶的云雾缭绕、俯瞰全城；还有黄大仙祠的香烟缭绕、古朴庄严，红楹绿瓦间，流淌着传统与现代交织的独特韵味，每一寸街道、每一缕灯火都诉说着这座城市的传奇与包容。

下周 “我在开元品味中国”，餐厅将精心呈上港式黄金虾和避风塘翅中等地道港式珍馐。同学们可以品尝着外酥里嫩、咸香四溢的经典美味，共赴这场舌尖上的香江美食之约。

港式黄金虾

以鲜虾为主料，通过精心腌制、裹粉与油炸，呈现出外皮金黄酥脆、内里虾肉弹嫩的独特口感。

避风塘翅中

以鸡翅中为主料，经腌制后炸至金黄酥脆，再与蒜末、面包糠及豆豉等炒料混合翻炒。成品外脆里嫩，蒜香浓郁，口感层次丰富，是备受喜爱的特色美食。

本期食谱背景撷取自2024级1班孟令博同学画作

温馨提示：标注※的为清真菜品

一周美食回顾（部分）

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供稿 | 媒体中心

初审 | 姜勇

复审 | 卢可欣

终审 | 史峰虹

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