我在开元品味中国

2026-04-11

新疆，这片雄踞西北、融汇丝路文明的广袤大地，它既有天山雪峰的雄浑壮阔；又有伊犁草原的辽阔无垠；还有喀什古城的浓郁风情，街巷院落间，流淌着多元共生的民族文化，每一缕炊烟、每一段歌舞都诉说着边疆的热忱与豪迈。

下周 “我在开元品味中国”，餐厅将精心呈上碳烤羊肉和新疆大盘鸡等地道珍馐。同学们可以品尝着鲜香豪迈的西域风味，共赴这场酣畅淋漓的丝路美食之约。

碳烤羊肉

精选鲜嫩羊肉，切块置于炭火之上，炭香悠悠渗入肉中。烤至外皮金黄微焦，滋滋冒油，香气四溢。咬上一口，肉质鲜嫩多汁，鲜香在舌尖绽放，令人回味无穷。

新疆大盘鸡

鲜嫩鸡肉切块，与土豆、青椒等共舞锅中。浓郁酱汁巧妙融合，色泽红亮诱人。大火猛炖，鸡肉入味，土豆绵软。一口鸡肉一口土豆，尽显新疆豪迈风情。

本期食谱背景撷取自2020级7班尹千予同学画作

温馨提示：标注※的为清真菜品

一周美食回顾（部分）

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供稿 | 媒体中心

初审 | 姜勇

复审 | 卢可欣

终审 | 史峰虹

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