我在开元品味中国

2025-09-24

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广东，这片被南海碧波轻拥、珠江暖流润泽的热土，既有“岭南骑楼映斜阳”的市井烟火，也有“食在广州誉九州”的饮食传奇。粤菜如同一幅色彩明快的通草水彩画，讲究“清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻”，刀工利落似庖丁解牛，火候精妙如春风化雨。无论是广府菜的镬气鲜香，还是潮汕菜的清雅醇和，都蕴含着岭南人对自然的敬畏与巧思。

本期“我在开元品味中国”为同学们精选了极具代表性的粤味佳肴：烧麦、豆豉糖炆鸡翅、翡翠三菇腊肉、蜜汁叉烧。每一道菜，都是我们对广东饮食文化的深情诠释，让孩子们在唇齿间品味岭南的鲜活与包容。