江苏，这片被长江与运河温柔环抱的土地，既有 “小桥流水人家” 的诗意栖居，也有 “淮扬滋味甲天下” 的饮食传奇。苏菜像是一幅工笔细描的水墨画，讲究 “清鲜平和、咸甜适中”，刀工精妙如绣花，调味细腻若抚琴。无论是淮扬菜的醇厚雅致，还是苏锡菜的甜润温婉，都藏着江南人对生活的细腻体悟。
本期我们为同学们挑选了具有代表性的苏菜：白袍虾仁、荷塘小炒、酱汁肉、十香大煮干丝。每一道菜，都是我们对江苏饮食文化的温柔解读，让孩子们在舌尖上读懂江南的含蓄与丰盛。
白袍虾仁
选用鲜活大河虾，去壳留尾，经温油滑炒后洁白似 “白袍”，口感鲜嫩弹滑，清淡适口，尽显食材本味。
十香大煮干丝
以豆腐干切细条，配虾仁、鸡丝等数样食材，高汤慢煮。软嫩鲜香，层次丰富，尽显淮扬菜清鲜雅致之妙。
本期食谱背景撷取自2024级4班范曦涵同学画作
温馨提示：标注※的为清真菜品
特别说明：9月7日（周日）
下午课间加餐：香葱小烤饼
晚餐：山药红烧肉 苜蓿肉 爆炒卷心菜 豆腐卷 米饭 地瓜粥
水果加餐：红心火龙果
一周美食回顾（部分）
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供稿 | 媒体中心
初审 | 赵文静
复审 | 卢可欣
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