

陕西,宛如一座屹立于华夏腹地的历史丰碑,被黄河慷慨地滋养着,听那波涛滚滚诉说着千年沧桑;又被秦岭山脉巍峨地守护着,看那峰峦叠嶂好似一幅雄浑壮阔的画卷。这里呀,既有“长安大道连狭斜,青牛白马七香车”这般繁华又富有韵味的场景,让人好似穿越回了那盛世大唐;又有“大风起兮云飞扬”的豪迈壮志,仿佛陕西人血脉里就流淌着一股勇往直前的精神!
本次“我在开元品味中国”携三秦佳肴而至——精选水盆羊肉、臊子面等特色珍馐,以美食为桥梁,带领同学们领略陕地的厚重豪情。

水盆羊肉
以优质羊肉熬制清汤,其肉烂汤清、鲜醇清香,历史可追溯至商周“羊臐”,2016年入选陕西省非遗名录,是冬夏皆宜的滋补佳品,承载着关中饮食文化的深厚底蕴。
臊子面
以薄筋光面条,配肉臊子及黄花菜、木耳等五色食材。其起源于周代“长命面”,历史悠久,承载着深厚文化底蕴,寓意吉祥,体现着陕西人的热情好客。

温馨提示:标注※的为清真菜品
一周美食回顾(部分)
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供稿 | 媒体中心
初审 | 李娇
复审 | 卢可欣
终审 | 史峰虹

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