陕西，这片承载着华夏文明厚重记忆的土地，宛如一部鲜活的历史巨著。巍峨的秦岭山脉似巨龙蜿蜒，守护着这片古老而神奇的土地；奔腾的黄河水如黄龙咆哮，孕育出三秦大地独有的豪迈与奔放。这里既有“秦时明月汉时关，万里长征人未还”的壮阔苍凉，也有“长安回望绣成堆，山顶千门次第开”的繁华绮丽。
本期“我在开元品味中国”带来三秦大地的经典美味：羊肉泡馍、西安甑糕、海参烀蹄子，希望同学们在舌尖的狂欢中，领略陕西的独特风情，开启一场穿越千年的美食文化之旅。
羊肉泡馍
以鲜嫩羊肉炖煮入味，浓白汤底融合羊肉鲜香，馍吸饱汤汁后软糯有嚼劲，佐以粉丝、葱花、辣椒油，暖胃又滋补，是冬日里驱寒的绝佳选择，承载着西北饮食文化的独特魅力。
西安甑糕
以糯米、红枣或蜜枣、红豆为原料，层层铺叠于铁甑中长时间蒸制而成。色泽鲜艳，枣香浓郁，糯米软糯黏香，红豆绵密沙甜，口感丰富，甜而不腻。
温馨提示：标注※的为清真菜品
一周美食回顾（部分）
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