我在开元品味中国

2025-10-25

配图为我校学生作品

济南，这座被七十二名泉温柔润泽、被青山翠柳诗意环绕的温婉之城，既有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的旖旎秀逸，也有“海右此亭古，济南名士多”的深厚底蕴。济南美食宛如一幅古色古香的水墨画卷，融合了南北饮食的韵味，以咸香醇厚、质朴天然为特色，烹饪方式多样且独具匠心，调味恰到好处似泉水流淌般自然清润。

本期“我在开元品味中国”为同学们精心挑选了美味佳肴：把子肉、花生猪手煲。让孩子们在舌尖的盛宴里感受齐鲁大地的别样风情。

把子肉

把子肉是济南传统鲁菜代表，历史悠久，肥瘦相间的五花肉用酱油等调料慢火细炖而成。其肉质酥烂，肥而不腻，瘦而不柴，酱香浓郁，入口醇厚，搭配米饭食用更显风味，是济南人难以割舍的心头美味。

花生猪手煲

精选肥嫩猪手与饱满花生同煲。猪手经长时间炖煮，皮软肉糯，胶质满满；花生吸饱汤汁，粉糯香甜。二者完美融合，汤汁浓郁醇厚，富含营养，一口下去，幸福感在舌尖绽放。

温馨提示：标注※的为清真菜品

一周美食回顾（部分）

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供稿 | 媒体中心

初审 | 李娇

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终审 | 史峰虹

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